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排骨米飯加盟店的經(jīng)營(yíng)誤區(qū)老滋味為你深度解析
作者：大富源餐飲 來(lái)源： 日期：2016-6-21 14:59:13 人氣:
餐飲行業(yè)發(fā)展的迅速以及規(guī)模的擴(kuò)大使經(jīng)營(yíng)特色小吃加盟店的小本投資者與日俱增，排骨米飯是餐飲行業(yè)中一個(gè)熱門投資項(xiàng)目，對(duì)于更多的小本投資創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，如何通過(guò)排骨米飯加盟獲得成功這就是經(jīng)銷商們要思考的問(wèn)題。接下來(lái)老滋味為大家深度解析排骨米飯加盟店的經(jīng)營(yíng)誤區(qū)。
1、隔行風(fēng)險(xiǎn)。排骨米飯加盟開(kāi)店很多都是沒(méi)有任何餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手，這是失敗的主要原因，也是主導(dǎo)因素。排骨米飯加盟開(kāi)店也不并是我們想像中的那么簡(jiǎn)單，在自身缺乏經(jīng)驗(yàn)的前提下，不應(yīng)冒險(xiǎn)急于上手，*起碼應(yīng)找一個(gè)行內(nèi)人士合作或聘其為管理，日后經(jīng)營(yíng)中再慢慢熟悉，并可獨(dú)立操作。
2、考察失誤。排骨米飯加盟開(kāi)店前對(duì)周圍作了一番“偵察”，但卻沒(méi)看到問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，更沒(méi)仔細(xì)分析原來(lái)店鋪轉(zhuǎn)讓的原因及情況，只是看到表面的人數(shù)，沒(méi)詳細(xì)分析他們的消費(fèi)需求及習(xí)慣。
3、經(jīng)營(yíng)缺陷。既然該地區(qū)以民工和學(xué)生為主，消費(fèi)程度比較低，所以飯菜品種沒(méi)必要太多、檔次一定要大眾化，主要是在吃飽的基礎(chǔ)上保證營(yíng)養(yǎng)，只有這樣才干同食堂競(jìng)爭(zhēng)，把顧客吸引過(guò)來(lái)。
4、缺少開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的恒心。在日后的經(jīng)營(yíng)中積累經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，而不能是草草收?qǐng)?。“開(kāi)店容易守店難”那就這個(gè)道理。
想讓自己的排骨米飯加盟店的生意火爆，在開(kāi)店時(shí)一定要在宣傳推廣上做足工夫；還要做好長(zhǎng)期的發(fā)展計(jì)劃，培養(yǎng)出固定的排骨米飯的消費(fèi)群體，建立起良好的口碑，避免排骨米飯加盟店的經(jīng)營(yíng)誤區(qū)。
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